Нежная несладкая плетенка с сыром и зеленью отлично дополнит любые первые блюда, жаркое, заменит хлеб на праздничном столе. Булочка с чесноком и зеленью получается очень пышной, аппетитной и ароматной. Зелень красиво подчеркивает румяный цвет сдобного теста, а сыр тянется при разрезании горячего хлеба. Попробуйте приготовить такую вкусную выпечку, а пошаговый рецепт с фото поможет создать лучший хлеб с добавками просто и быстро!
Для приготовления пышной плетенки с зеленью понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко 200 мл.
- Желток 2 шт.
- Дрожжи свежие 30 гр.
- Сыр натертый 150 гр.
- Шпинат 100 гр.
- Масло сливочное 60 гр.
- Масло растительное 50 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 30 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 100 гр.
Растереть прессованные дрожжи с мукой и сахаром.
Добавить теплое молоко. Перемешать массу в однородную пасту и отправить в теплое место на четверть часа – для подъема.
Вбить два желтка, добавить соль и мягкое сливочное масло в поднявшуюся опару. Аккуратно перемешать.
Всыпать муку небольшими порциями, постепенно замешивая тесто. Готовый комочек теста накрыть пищевой пленкой в глубокой емкости и отправить на час в тепло для подъема.
Пока тесто подымается, можно приготовить начинку. Взбить в блендере шпинат с укропом, оливковым маслом и чесноком. Можно использовать как свежую, так и замороженную зелень.
Добавить тертый сыр и соль по вкусу. Перемешать начинку.
Поднявшиеся тесто стоит обмять
Раскатать тесто в тонкий квадрат.
Смазать зеленым маслом тесто.
Свернуть плотный рулет.
Разрезать рулет на две части, не дорезая изделие сверху до конца.
Заплести из двух частей теста косичку. Свернуть готовую косичку кругом.
Выложить плетенку в форму с листом пергамента. Оставить изделие подыматься в тепле на сорок минут. Поднявшуюся булочку отправить в разогретую духовку. Выпекать плетенку при 180 градусах до румяной корочки и сухой деревянной шпажки.
Ароматная плетенка с зеленью готова! Такая вкусная булочка с сыром и зеленью придется по вкусу всем любителям ароматного и очень вкусного пышного хлеба. Приятного аппетита!
Дрожжевая плетенка с сыром и зеленью станет отличным вариантом праздничной выпечки. Такая булочка украсит любое застолье и полностью заменит хлеб на праздничном столе. Попробуйте приготовить ароматную выпечку с зеленью на своей кухне, и вы точно влюбитесь в её восхитительный вкус!
